Un almuerzo delicioso | YoSíSideral 90.1
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Un almuerzo delicioso

Un almuerzo delicioso

Ya pensó en su almuerzo? ya se aburrió de comer siempre lo mismo?

Variar un poco siempre es bueno, pueden ser los ingredientes de siempre pero al mezclarlos de diferente forma resaltamos diferentes sabores.

Aquí les dejamos la receta para una deliciosa ensalada de pollo con naranja

INGREDIENTES

2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de harina para todo uso
1 cucharadita de sal (opcional)
2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) * de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
1/3 taza de jugo de naranja
1 huevo grande, bien batido
3 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, picada, sin huesos y sin pellejo
3 tallos grandes de apio (celery), finamente rebanados
3/4 taza de láminas de almendras, tostadas
2 cucharadas de cebollitas verdes, rebanadas
1 lata (11 oz.) de naranjas mandarina, escurrida
Hojas de lechuga (opcional)

PREPARACIÓN

COMBINA el azúcar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espesar. Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que esté frío.

COMBINA el pollo, el apio, las almendras, el aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande. Añada las naranjas y revuelve ligeramente. Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga.

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